728x90 반응형 집밥/주점부리3 압력밥솥으로 딸기잼 만들기 딸기가 벌써 끝물이다.딸기 끝물이 되면 나는 딸기잼을 만든다.전기압력밥솥을 이용해 수고로움을 덜한 수제쨈 제조방법이다.싱싱한 딸기가 아파트 안으로 들어왔다.딸기를 씻어 꼭지만 잘라내고 압력밥솥에 안친다.나는 딸기덩어리가 있는 잼을 만들지만 덩어리 없는 잼을 만들 땐 솥에 넣고 손으로 으깨면 된다.뚜껑을 닫지 않은 채로 잠금레버를 돌려 잠근다. 절대로 뚜껑을 닫으면 안된다.취사 버튼을 눌러 취사를 시작한다.딸기만 넣고 취사를 하면 딸기에서 수분이 나와 거품이 부풀어 오른다.딸기국물이 넘치지 않게 딸기가 솥의 1/2을 넘기지 않게 넣는다.젓지 않아도 넘치지는 않지만 혹시 모르니 한 번쯤 지켜봐야 한다.시간이 지나면 국물이 졸아드는게 보인다.바닥에 눋지 않게 주걱으로 바닥을 한 번 긁어준다.압력밥솥으로 딸기잼.. 2024. 4. 25. 과일칩 오란다 경비아저씨 드릴 오란다 설선물과일을 썰어 말렸다. 레드향, 사과, 파래, 바나나를 넣어 만들었더니 업그레이드 되었다.매번 구입해서 드리던 경비어저씨 명절 선물을 이번엔 직접 만들어 선물했다. 뿌듯하다. 2024. 2. 9. 폭신폭신한 오란다 오란다 수업이 있다해서 평택까지 가서 배워온 수제오란다 오란다를 좋아하는 둘째딸이 먹어본 중에 최고라고 엄지척한다재료의 양과 온도와 시간이 아주 중요한 작업틀에 넣어 성형 하고입천장 까지지 않고 폭신폭신해서 이에 들러붙지 않는 아주 맛있는 오란다가 내 손 안에 들어왔다. 2024. 1. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
