728x90 반응형 전체 글113 천연염색 - 쪽염 조계사에서 염색봉사로 보시를 하는 전영미언니한테 가서 지난번에 산 인견다이마루 원단으로 만든 티를 쪽염했다.먼저 생지를 정련해서(풀기를 빼는 작업 - 여러번 헹군다) 소쿠리에 염색문양을 생각하며 자리를 잡았다.쪽물을 진하게 또는 연하게 도포 후 산소와 접해서 염색이 되도록 산화시킨다.앞쪽이 산화되면 뒤집어 뒷쪽에도 쪽물을 뿌리고 산화시킨다.산화가 끝나면 쪽물을 여러 차례 수세해 헹구고 마지막에 중성세제로 세탁해서 말린다.5개의 각기 다른 문양이 나왔다.햇빛 좋은 날 쪽염 발색이 예쁘게 됐다.널어놓고 혼자 감탄하며 예쁘다예쁘다 했더니 옆에서 웃는다. 2024. 4. 29. 압력밥솥으로 딸기잼 만들기 딸기가 벌써 끝물이다.딸기 끝물이 되면 나는 딸기잼을 만든다.전기압력밥솥을 이용해 수고로움을 덜한 수제쨈 제조방법이다.싱싱한 딸기가 아파트 안으로 들어왔다.딸기를 씻어 꼭지만 잘라내고 압력밥솥에 안친다.나는 딸기덩어리가 있는 잼을 만들지만 덩어리 없는 잼을 만들 땐 솥에 넣고 손으로 으깨면 된다.뚜껑을 닫지 않은 채로 잠금레버를 돌려 잠근다. 절대로 뚜껑을 닫으면 안된다.취사 버튼을 눌러 취사를 시작한다.딸기만 넣고 취사를 하면 딸기에서 수분이 나와 거품이 부풀어 오른다.딸기국물이 넘치지 않게 딸기가 솥의 1/2을 넘기지 않게 넣는다.젓지 않아도 넘치지는 않지만 혹시 모르니 한 번쯤 지켜봐야 한다.시간이 지나면 국물이 졸아드는게 보인다.바닥에 눋지 않게 주걱으로 바닥을 한 번 긁어준다.압력밥솥으로 딸기잼.. 2024. 4. 25. 열린사회시민연대 아름다운 회원이 되다 2023년 내가 한 행동의 결과물이다. 감사하다연말이면 많은 수상자들이 "더 열심히 하라는 말씀으로 듣고 열심히 하겠습니다." 라고 하길래 그냥 하는 말인 줄 알았는데 내가 받아보니 느낌 알겠네^^; 상을 받고 보니 정말 놀멍쉬멍하기가 어려울 듯. 2024년도도 안 빠지도록 해야지요.내가 기술교육원 야간수업을 듣느라 참석을 못했는데 동료 마수정샘께서 받아다 주셨다. 늦은 시간 감사해요. 내 주위엔 감사해야할 사람이 천지다. 덕분에 오늘도 은혜를 입고 삽니다. 2024. 3. 19. 천연발효식초 늘리기(증초增醋) 중학동창 창수가 지난해 연말 동창회에서 선물해 준 와인, 오늘 천연식초로 거듭나기 시작했다. 작년 가을에 누룩을 사서 막걸리를 직접 빚어 종초로 발효시켰다. 막걸리 발효는 25도에서, 초산발효는 32도에서 활발하게 일어난다. 겨울이 지나고 수제막걸리가 드디어 종초로 거듭났다. 시큼한 냄새가 얼마나 반갑던지....창수가 선물한 와인을 까기 전 감사함을 표하기 위한 사진 컷. 창수야 고마워. 건강한 식초로 만들어 먹을 때마다 감사할게.종초만 있다면 천연식초 만들기는 쉽다. 식초는 알콜이 초산발효하여 식초로 변한다. 와인을 1L 병에 담으니 2/3가 넘는다. 8%의 알콜 도수의 술 양의 1/3 정도의 종초(種醋)를 부어 산소가 통하도록 해 두면 초산발효는 일어난다. 와인이 딱이다. 아주 고급식초로 거듭날 것이.. 2024. 3. 19. 천관산시골된장 스티커 어제 오늘 이틀동안 판매할 된장 항아리에 붙일 스티커 작업을 했다. 서예를 배우고 문인화 배운 것이 많은 도움이 됐다. 된장 맛나다고 입소문 나서 대박나라!!! 2024. 3. 14. 주거개선 사업 자원봉사 동대문열린시민회의 해 뜨는 집 주거개선사업 2024 첫 자원봉사. 올해부터 동대문구에서는 예산이 없다며 지원을 끊었다. 올해 첫 집은 6.25 참전 유공자님의 댁이다.내가 어렸을 때부터 갖고 있던, 우리나라 내 조국을 위해 전부를 바치셨던 독립유공자님들과 6.25 참전 유공자님들께 가졌던 무한한 부채의식. 오늘 드디어 그 고마운 님께 조그마한 보답으로 답했다. 고맙습니다. 덕분에 우리나라는 이렇게 잘 살고 있습니다. 다 님들의 희생 덕분입니다. 봉사처에 도착하니 어제 어르신께서 집안 살림을 정리하다 넘어져 다치셨단다. 피봉사자에게 살림정리하지 마시라고 함에도 이 어르신은 우리가 조금 덜 힘들게 하시려고 살림을 정리 중이셨단다. 그러다 넘어지셨는데 오늘 우리가 오는 날이라 119 연락도 안하고 우리를 기다.. 2024. 3. 10. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 19 다음 728x90 반응형
